Bağışıklık sistemimizin gücünü büyük ölçüde bağırsaklarımızdan aldığını biliyor muydunuz? Hatta mutluluk hormonu olan serotoninin yüzde 90’ının bağırsaklardan salgılandığını? Peki bağırsaklarımızın sağlıklı olmasının yolunun ...

Geçmişten bugüne baktığımızda; atalarımızın günümüze oranla kronik ve otoimmün hastalıklara daha az yakalandığı düşünülmektedir. Sebepleri irdelendiğinde; son 10 bin yılda insan beslenmesinin, Paleolitik ...

Paketlerde yer alan besin etiketlerini inceleyerek şeker içermeyen veya düşük oranda içerenlerin seçilmesi gerektiğini anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, ...

THE JOURNAL OF FOOD’ta yayımlanan bilimsel bir makaleden sizlere de bahsetmek istiyorum. Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Çağlar Gökırmaklı, Bilgenur ...

Bağırsak biyotamızın sağlığımıza dost bakteriler dediğimiz probiyotikler sayesinde etki ettiğini biliyoruz. Yine bu bakterileri besleyen prebiyotikler, yani besinler lif kaynakları da günümüzde aşina ...

11 Ayın Sultanı Ramazan Ayı Geldi Kalabalık sofralarda buluştuğumuz paylaşmanın, bereketin çoğaldığı bu kutsal ay da vücudumuzun daha dirençli olması için uzun süren ...

On bir ayın sultanı geldi. Ramazan ayında herkesin en çok merak ettiği konulardan biri doğru beslenme. DoktorTakvimi uzmanlarından Diyetisyen Rümeysa Denek, Ramazan ayı ...

Karaciğer vücudumuzda enzim, protein ve hormon üretimini sağlayan; aynı zamanda enerji ihtiyacımız için depolama yapan, safra üretimini destekleyen, enfeksiyonlarla savaşan ve daha sayısız ...